Organik algısında nelere dikkat edilmeli?
Organik ifadesi resmi sertifikasyon gerektiren bir tanımdır. Günlük kullanımda ise tüketiciler çoğu zaman katkısız, doğal, güvenilir ve geleneksel yöntemlerle üretilmiş tereyağını kasteder.
Satın alırken üretim kaynağı, saklama koşulu, içerik bilgisi, kokusu ve kıvamı birlikte değerlendirilmelidir.
Rize tereyağının sofradaki kullanımı
Mıhlama, kuymak, pilav, kahvaltı, mısır ekmeği ve hamur işlerinde Rize tereyağı belirgin aroma verir.
Kuvvetli kokusu nedeniyle az miktarı bile yemeğin lezzet profilini değiştirebilir; bu da onu ekonomik ve karakterli bir ürün haline getirir.